鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。
专家指出，如果只吃蛋黄不吃蛋清则可降低哮喘发作率，这是因为蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要致敏原，而蛋黄不含卵蛋白，故很少会引起过敏发生。
支气管哮喘患者机体内免疫功能反应异常，许多食物都可能激发哮喘患者体内的免疫反应而诱发哮喘发作，特别是富含异种蛋白的食物。
通常情况下，蛋白含量高(尤其是白蛋白)的食品通常具有较高的变应原性，如易诱发食物变应性哮喘的食品有牛奶、鸡蛋、鱼类、豆类等食物。
鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。
那么食物过敏会引发哮喘发作吗？哮喘患者应该吃各种各样的营养的饮食,包括面包和谷物,水果和蔬菜,瘦肉和奶制品。
沙丁鱼中,含有二十碳五烯酸的物质,故应忌食近年来发现，有些鱼中含有一种,叫二十碳五烯酸的物质，若哮喘患者进食,含二十碳五五烯酸的鱼后，就容易哮喘发作。
支气管哮喘患者机体内免疫功能反应异常，许多食物都可能激发哮喘患者体内的免疫反应而诱发哮喘发作，特别是富含异种蛋白的食物。
为什么梨成了致喘物呢?这主要因为刘丽属于寒性哮喘患者，本身不宜多食偏凉的食物，如生梨、菠菜、毛笋等，而应进食性温的食物如羊肉、姜、桂等。
不过，研究人员指出，吃太多汉堡可能不是导致哮喘的直接因素，而是一种由许多易引起这种疾病的复杂因素构成的生活方式的一个指标。
为什么梨成了致喘物呢?这主要因为刘丽属于寒性哮喘患者，本身不宜多食偏凉的食物，如生梨、菠菜、毛笋等，而应进食性温的食物如羊肉、姜、桂等。
澳大利亚研究人员通过对哮喘患者摄入高脂和低脂食物进行比较研究后发现，他们摄入高脂食物后，身体发炎反应更剧烈，肺功能也会变得很差，所以应尽量少碰汉堡、薯条、薯饼等高脂肪食物。
为什么梨成了致喘物呢?这主要因为刘丽属于寒性哮喘患者，本身不宜多食偏凉的食物，如生梨、菠菜、毛笋等，而应进食性温的食物如羊肉、姜、桂等。
因此，虽然已知可诱发哮喘的食物达数百种，但在人群中食物所致的过敏性哮喘发病率并不高，不必有过多顾虑和担忧，更不必因噎废食。
鸡蛋鸡蛋以及蛋制品可以导致各年龄段的病人过敏，其中蛋清中的卵白蛋白是诱发呼吸道过敏的主要成分，蛋黄很少诱发过敏。
水果少数水果可能诱发过敏性哮喘，如桃子、苹果、香蕉、草莓、樱桃、椰子等，虽仅为个别情况，但亦应提高警惕。
在澳大利亚有研究发现，在儿童饮食中加新鲜鱼油的儿童过敏性哮喘和气道高反应性的患病率较低，这种研究表明，这可能与鱼油中含有较多的&。
经过询问研究发现，饮食不像花粉和开花树木等诱发喷嚏的过敏原一样会增加患儿的敏感性，但饮食确实和儿童哮喘的发病有关。
哮喘儿童吃螃蟹易复发哮喘。我们知道孕妇是不能吃螃蟹的，却很少有人知道哮喘病人也是不能吃螃蟹的。而现在又要到吃蟹的时候了。本篇短文就来介绍一个吃蟹哮喘儿童的案例。秋风吹，螃
试验评估饮食对哮喘的影响国外研究人员为评估饮食诱发哮喘的可能性有多大，从全球20个富国和穷国搜集了1995至2005年间5万名8至12岁儿童的健康资料并进行了调查。
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