第一次去厦门就发现路边小摊很多都有菜饭卖，真的很好吃。回来后就琢磨着自己做着试试看，融合了自己的口味发现真的很好吃呢。自己
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 1.5克 | |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 4.9克 | |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 0.80克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 0.3克 | |
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 0.8克 | |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 0.73克 | |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 0.6克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1208克 | 闽南古早味-生蚝焖菜饭热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡,相当于改建房屋352分钟消耗的热量330 | |||||
原料全家福～ 哈哈
首先，上海青洗净焯盐水。然后过凉水。
上海青挤干水分切碎，香菇切末，胡萝卜切丁，把所有菜准备好。
大米泡1个小时，油锅烧热放入泡好的米略炒后加入泡米的水，大火烧开转小火，滴少许油盖上锅盖焖
香葱切段，油锅烧热加入香葱和姜片，炸葱姜油
待葱姜炸焦后捞出，放入蔬菜炒至断生，加少许盐调味。
等到听见米发出“嗞嗞”的声音时，把一勺植物油顺着锅边淋到周围。把生蚝码上。
把炒好的蔬菜倒上，把生抽调味汁淋上，盖上锅盖焖5-10分钟。
牛油小火化开，淋到菜饭上。
关火，用铲子拌匀。
成品。灰常好次！！
1.厦门菜饭用的是猪油，我不吃猪油所以用牛油代替。2.炒蔬菜时不要放太多盐，因为后面还有调味汁。
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