| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 0.9克 | |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 0.3克 | |
| 总量 | 449克 | 鸡丝荷兰豆热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于坐车393分钟消耗的热量60 | |||||
鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。
鸡胸肉切丝。
鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。
将荷兰豆切丝备用。
将红辣椒切丝备用。
将蒜切成蒜末。
锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。
再次开锅后放入荷兰豆丝。
荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。
炒锅中放少许油，煸炒蒜末。
蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
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