有人把西兰花叫做天赐的良药和穷人的医生，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 0.4克 | |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 11.1克 | |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.04克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 686克 | 鹌鹑蛋爱上西兰花热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于高尔夫球130分钟消耗的热量300 | |||||
把西蓝花淖水，水里放点盐
煮好的鹌鹑蛋，可爱吧！鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有“卵中佳品”的美称，是老幼病弱的上佳补品。
淖过水的黑木耳。黑木耳是一种味道鲜美，营养丰富的食用菌，被称为“素中之荤”。
倒油给少许姜末，然后依次把西兰花，黑木耳，胡萝卜片，鹌鹑蛋倒入翻炒加盐，胡椒和少许味精起锅装盘。
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