蛋奶冰激凌是所有冰激凌中最基础、最简单、最纯正的一种，学会了蛋奶冰激凌，就可以变换着各种花样和各种口味做出你喜欢的冰激凌来。当然，如果你喜欢单纯，那就直接选择蛋奶冰激凌吧！
准备材料。
将鸡蛋黄、牛奶、白糖混合均匀，小火加热。
要不停搅拌，直到勺子能挂上奶糊即可关火。迅速倒入淡奶油，搅拌均匀并使之降温。
晾凉后放入保鲜盒，入冰箱冷冻6小时以上。
中间每隔1-2个小时搅拌一次，共搅拌2-3次效果最好。
蛋奶冰激凌是基础原味的冰激凌，你可以根据自己的喜欢在冷冻前添加果肉或者巧克力等材料。
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