去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片，价格却很贵，觉得吃的不过瘾，还是自己动手吧，配上红酒，感受下来自法国的大餐，舌尖上的顶级享受，真真入口即化，回味无穷，这是两次做的成品照，分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁，各人认为差别不大，亲们也可以尝试下，很不错的，比料理店的鹅肝还要有层次感，因为一般情况下，日料里的酱汁比较单一。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 3.4克 | |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.33克 | |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 法式红酒鹅肝热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡,相当于玩游戏65分钟消耗的热量340 | |||||
鹅肝切片，大约8毫米厚
用红酒和黑胡椒，盐腌制一下
腌制大概10分钟，两面沾上淀粉
平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了
另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱
放红酒
放一勺蜂蜜
放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠
浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢
© Copyright 1992-2022
