由于现在水产品受到的污染比较多，大多为重金属污染,因此每周吃一次海鱼或其他海鲜即可防止微量元素缺乏，而且尽量选择深海水产品为佳。
通乳汁皮皮虾可以起到通乳汁的作用，方法就是用500克的鲜虾肉，然后将它研磨碎，用黄酒辅之热服，一天服用三次，连续服用几天就可以起到催乳的功效了。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
经常食用大虾的好处、促进宝宝的大脑发育虾肉中含有丰富的卵磷脂，能够起到促进宝宝大脑发育的作用，怀孕的女性可以经常食用。
尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还对促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。
鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素a、维生素d及b族维生素等。
“九月秋风起，螃蟹满地爬”。相信大家对这句话一定不陌生吧。此时正是吃螃蟹的好时节。这时的螃蟹黄多油满，美味营养，让人难以抗拒。那么，今天就教大家从挑开始，教大家如何吃螃蟹
预防动脉粥样硬化泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。
因为胶原蛋白会在70℃～90℃的温度下转化为可溶性的明胶，鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
虾米是著名的海味品，虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
很多小摊惯用做法是，将吃完的生蚝壳回收，在做生蚝时，把冰鲜或死生蚝肉放在壳里烤，然后再卖给消费者，也被称作“组装海鲜”。
紫菜海带汤:去脂减肥由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。
孕妇常吃鱼能减少抑郁症发生美国医生研究发现，孕妇在怀孕的第3个月从海鱼中摄取的omega—3越多(指每周吃鱼2至3次)，在孕期及分娩后出现抑郁症的可能性越小。
紫菜汤的营养价值紫菜瘦肉汤:延年益寿每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。
采用冷海水或冷盐水保鲜与微冻保鲜，其效果均优于冰藏，原因是温度较冰藏低，而且冷却的鱼体较坚实，有利于运输。
吃当季的海鲜不同的海鲜生长周期有长有短，所以海鲜不同其成熟期也有所不同，基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市。
在鲜鱼尤其是草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼体内，经常寄生着大量寄生虫，常见的有肝吸虫(华支睾吸虫)、异形吸虫等。
降脂海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
海蜇的营养价值是非常好的，如果大家能利用它独特的保健功效坚持适量的食用，相信这种美味一定能为我们的健康做出更多的贡献，特别是对于心脑血管健康不好的中老年朋友们。
锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出，锅留底油，加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，加入辣妹子辣酱炒出红油3。
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